Rezepttipp: Kürbiscremesuppe

Kochen mit GRANDER®

Wenn die Tage wieder kürzer werden und die Temperaturen sinken, gibt es nichts besseres, als es sich im Warmen gemütlich zu machen und eine gute, wärmende Suppe zu essen. Diesmal haben wir das Rezept für eine Kürbiscremesuppe für Sie:

Zutaten:

  • 500 g Kürbis (Hokkaido, Muskatkürbis, ...)
  • 1 Zwiebel
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 600 ml Gemüsesuppe (am besten mit belebtem Wasser zubereitet)
  • neutrales Öl oder Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Kürbiskernöl
  • 150 ml Schlagsahne

Optional:

  • Kürbiskerne
  • Ingwer

 

Zubereitung:

Schneiden Sie den Kürbis Ihrer Wahl zuerst in Würfel. (Hinweis: Der Hokkaidokürbis muss nicht geschält werden, da die Schale mitgegessen werden kann).

Als Nächstes die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken und in Öl oder Butter anschwitzen.

Geben Sie dann den geschnittenen Kürbis dazu, rösten Sie ihn kurz mit an und gießen Sie das Ganze dann mit der Suppe auf. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und – wenn gewollt – Ingwer würzen und köcheln lassen.

Sobald der Kürbis weichgekocht ist, kann die Suppe mit einem Mixer oder Pürierstab unter Zugabe der Schlagsahne püriert werden. Danach noch einmal abschmecken. (Hinweis: Auf die Schlagsahne kann auch verzichtet werden, da die Suppe auch ohne eine sehr gute cremige Konsistenz hat und sehr gut schmeckt)

Sollte die Suppe noch zu dickflüssig sein, einfach mit etwas (belebtem) Wasser oder Suppenbrühe strecken. Ist sie noch zu flüssig, gerne etwas länger köcheln lassen.

Vor dem Servieren noch Kürbiskernöl darüber träufeln und wahlweise ein paar geröstete Kürbiskerne darüberstreuen.

 

Guten Appetit!

Zurück

Servicehotline +800 000 20335

Kostenlose internationale Rufnummer für Anrufe aus AT, DE (Festnetz, Mobil), IT (Festnetz), CH (Festnetz), ES (Festnetz), FR (Festnetz)

Newsletter

Melden Sie sich zu unserem Newsletter an und erhalten Sie exklusiven Zugang zu interessanten Informationen.

Durch Anklicken des Buttons "Jetzt abonnieren" stimmen Sie der Datenschutzerklärung zu.
Sie interessieren sich für bestes Wasser für Ihr Zuhause?

Unsere Wasserspezialisten beraten Sie gerne und unverbindlich und erstellen Ihnen Ihr individuelles Wasserkonzept - für nachhaltig bestes Wasser aus Ihrem Wasserhahn.